月見燒牛蔥拌麵

材料

麵1-2份、青蔥50g、牛肋一條250g、雞蛋一顆、洋蔥15g、品高日式和風碳烤粉適量、品高三劍客-油蔥醬一包。

做法

1. 牛肋條切小塊、蔥切細花、洋蔥切片。

2. 將麵煮熟拌入品高三劍客-油蔥醬備用。

3. 鑄鐵鍋燒熱加少許油潤鍋後加入牛肋條、洋蔥、品高日式和風碳烤粉，翻炒煎香(持續大火)。※注意：若加入米酒增香需小心鍋面燃火。

4. 將步驟3直接鋪上拌麵。

5. 撒上大把蔥花，分離生蛋黃並擺上。