川味口水雞

材料

去骨雞腿排2片、小黃瓜1根、品高鮮辣麻醬2組、醬油10cc、味醂10cc、白芝麻1匙、花椒油（依喜好可省略）。

做法

去骨雞腿放入滾水轉小火悶煮7-8分鐘，取出後放入冰塊水冰鎮2分鐘備用，黃瓜刨片將切片後的雞腿排鋪上，淋上醬汁即完成。