黑胡椒熾燒豆包

材料

豆包5~6片、新鮮香菇3朵、玉米筍8~10根、紅蘿蔔半根、青椒一條(大)、品高素食黑胡椒醬(適量)。

做法

1. 豆包切成4小片，香菇、紅蘿蔔、青椒切片，玉米筍切段。

2. 熱油鍋(油較多)，豆包下鍋煎炸至雙面金黃定型，即可起鍋。

3. 原鍋不用洗，直接加入香菇、紅蘿蔔、玉米筍炒熟(過程中加少許水)，加豆包、青椒、品高素食黑胡椒醬，大火翻炒均勻，炒至青椒斷生即可出鍋。