咖啡豬肋排

材料

咖啡30g、豬肋排一片、黑胡椒松露蘑菇醬50g、紅酒20g、鹽5g、蒜末15g、義式香料6g、各式蔬菜。

做法

1. 將豬肋排加入黑胡椒松露蘑菇醬、紅酒、鹽、蒜末、義式香料、咖啡醃製2~3小時。

2. 烤箱預熱200度，烤盤抹上少許橄欖油放置上豬肋排與喜愛蔬菜，表面蓋上鋁箔紙。

3. 烤30分鐘後移除鋁箔紙再烤15分鐘後翻面烘烤至表面上色。

4. 出爐擺盤淋上品高黑胡椒松露蘑菇醬即可。